[倫敦飲食] Cutter & Squidge 英國版的macaron?不,他叫Biskie!(更新二訪食記)


是Biskie、馬卡龍、還是whoopee pie(無比派)?
Cutter & Squidge創造了這個蛋糕/餅乾/比司吉的混合體並命名為Biskie
相較馬卡龍美麗鮮豔的顏色,
biskie號稱純天然無添加色素,因此顏色顯得稍微樸實一點。

Cutter & Squidge
20 Brewer St, London W1F 0SJ


本來這個地址只是Cutter & Squidge的pop-up store
但因為生意很好,所以已經變成正式營運的門市了
本店則改成預約制的甜點工作室。

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因為就在市中心,所以生意很好。

不少人都來這裡喝下午茶。

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除了招牌的biskie,也提供蛋糕。
不過今天我們的目標是biskie, 就沒有點蛋糕了。

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Cutter & Squidge會定期增加季節口味

這邊幾個是常備款。
從右至左分別是
PISTACHIO ROSEBERRY 開心果、玫瑰、覆盆子
THE BILLIONAIRE 鹽焦糖巧克力手指餅乾(是最多人買的招牌款)
OMG IT'S GREEN 抹茶覆盆子和白巧克力
SALTED CARAMEL BROWNIE 鹽焦糖布朗尼

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後來在紺小姐的推薦下選了red velvet紅絲絨口味的biskie
(可可、奶油糖霜、馬達加斯加香草口味的cream cheese)

biskie和馬卡龍不一樣,他的外殼沒有那麼酥脆。

反而比較像蛋糕,但是是帶有點嚼勁的蛋糕。
果然如cutter and squidge在官網上說的,他是一個介於蛋糕餅乾和比司吉的甜點
夾心的奶油糖霜深得我心,奶香濃郁又甜得恰到好處!

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後來紺小姐還多外帶了一盒

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2016.3.19二訪

隔了一陣子,二訪Cutter&Squidge。
因為有點想念biskie那個扎實又帶點濕潤的口感。
變成正式營運的店面後,生意依然非常好!
還新增了不少產品,如自制焦糖醬、馬克杯等...
另外還提供下午茶套餐(須線上預約)

新品項之一,濃厚Brownie


  
Dream Cake也賣相越來越好。




巧克力爆米花的這款特別吸引我!
不過這次是為了Biskie為來,就沒有點。








這次點了兩個Biskie和一杯OOMPHADE ICED TEA,
竟然連Iced tea也很好喝!
不過飲料本身就蠻甜的,搭配biskie有點太甜。

Pineapple Coconut
棉花糖內餡經炙烤後,口感很有彈性
咬下一口就散發出椰子香!



焦糖布蕾
喜歡濃醇奶香的人(就是我)不能錯過的一款。
裡面的夾心柔滑順口,上面焦糖的薄脆糖衣更讓人一口接著一口!



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Maira Gall