Neo喫茶，Hanako雜誌將昭和時代1989開業的喫茶店定義為Retro喫茶 (復古喫茶)。
在近年開業，經營者多是20代到30代的年輕人，卻又滿溢著昭和復古氣息的喫茶店則被定義為Neo 喫茶

被歸類為Neo 喫茶的サルトリイバラ喫茶室
安靜的佇立於二樓，脫離鄰近商店街的日常喧囂
彷彿時光的步伐也因此緩慢了起來

官網 http://www.sarutoriibara-kocha.net/


七月的東京正值盛夏，還好店離高園寺南口不遠，只要走路五分鐘就可以到達。
一手撐著洋傘一手滑著google map找路仍然是件苦差事。
只是這間喫茶店實在太隱密，在地圖上看起來是商店街小巷右轉
來來回回走了很多次，終於看到一個連巷子都稱不上的通道(?)
仔細看了看板，才發現是我在尋找的サルトリイバラ喫茶室


サルトリイバラ喫茶室提供來自日本各地有機栽種紅茶，
櫥櫃中擺放著不同的單品紅茶，可以在店裡品嘗，也可以單獨購買。


店裡非常安靜，安靜到一根針掉在地上都會引來注目的程度。
與其說是客人此刻的自己更像是一個無禮的闖入者
靜謐的氛圍形成了一種微妙的緊張感。
店主也在網站上提到，店內請輕聲交談、若要講電話請至室外等等。
換句話說，這是適合獨自前往，想要一個人獨處並享受紅茶的場所。


客人不多，很有默契的一同融入在這片寂靜之中，上演著小小的默劇。
唯一的聲音來自年輕老闆，正在輕聲細語地介紹本日菜色。


一共有四種餐點，另外有一本茶類的專門menu
老實說因為是紅茶專門店，對餐點抱持著不期不待沒有傷害的消極態度


藥膳湯品
磨碎的胡椒碎粒撩撥著味蕾
溫暖而且厚實的味道，帶有澱粉的顆粒口感。
就像是黑暗中小小的燭光，橘紅色的火光看起來如此和煦
驚訝的是，老闆表示這是一款純素的湯品，
在烹調過程沒有加入任何肉類，卻呈現出這麼深度的風味。


鶏おこわ
紙包雞肉糯米炊飯
醬油和芝麻油堆疊出濃郁的香氣，不輸給台灣的傳統油飯
糯米極具彈性，雞肉與牛蒡充分吸收了鹹甜醬汁的鮮美
運用多種蔬菜所做出的醃漬小菜也非常清脆爽口
不只是 "吃了會對身體很好~~~" 是真真切切的好吃


當日推薦紅茶 羽地早春香
香氣甜美，口感溫和不具澀味


喫茶店默劇在紅茶香氣中謝幕了，等待為下一位訪客揭開序幕。