[倫敦飲食] Barrafina Soho區最熱門的米其林一星Tapas bar


西班牙是露小姐在法國之前的舊愛。更是紺小姐曾經待過一年的地方。

對西班牙的思念,就要用Tapas來彌補!

Barrafina是soho區最熱門的一家tapas bar
因為生意太好,不接受定位(連官網都不留電話)
也因為座位全都是吧檯座,一次接受最多的group是4個人!
來Barrafina至少要在營業前15分鐘到,才可以在第一輪就入座。



Barrafina
54 Frith St, London W1D4SL



一開門,店內的座位就全滿了。

和紺小姐因為運氣好,坐在主廚正前方的位置
可以一覽混亂卻又忙中有序的廚師們工作

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Barrafina的菜單有部分都只用西班牙文表示
之前學的西班牙文都快要忘光了,但是唯獨食材的單字不會忘記。
(還好也因為西班牙文和法文很相似,都是拉丁語種)

如果和西班牙文不熟,可以參考我們這次點的菜
另外,Barrafina的每道tapas都有分成大份或小份,
為了盡量吃到多種不同的tapas,當天點的tapas都是小份的。

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雖然Cliche但是點了Sangria,因為是吃西班牙菜嘛!


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Pan con tomate
這個是西班牙很常見、上菜前服務生就會先放到桌上的小菜。
使用地中海三元素:蒜頭、番茄、橄欖油和麵包就可以完成
做法很簡單,卻十分美味。

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Pimiento de Padron frito
Pimento de Padron看起來類似辣椒,可是辣味並不明顯。
油炸過後再撒上鹽巴,鹹香酥脆。
是很適合下酒的一道小菜

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Octopus with Capers
水煮章魚淋上橄欖油再搭配酸豆(又稱續隨子)
海鮮本來就很適合搭配帶有酸味的食材
這道菜很好吃,遺憾是份量略偏少

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Tortilla Classic
西班牙經典家常菜,西班牙蛋餅
最簡單的做法是只放馬鈴薯在蛋液裡。
Barrafina的版本還多放了甜椒

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失焦的斷面秀

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Chips with Brava Sauce
最適合搭配啤酒的垃圾食物之一,加了大蒜讓薯條的
Brava sauce是用蕃茄、洋蔥為基底再加上tabasco的甜辣醬

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和台灣熱炒店一樣,tapas bar也會把今天進貨的海鮮放在吧檯後方
顧客可以直接指定請廚師料理。
魚很新鮮,簡單用橄欖油炒過就很好吃。

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甜點,蘋果派

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Barrafina表現不錯,和我們在西班牙吃到的tapas一樣
雖然不是最好吃的tapas,但也是在水準之上。

另外,當天的chef也非常親切,除了詢問菜色是否滿意之外,
當我們離開的時候,還和我們握手致意。

如果排隊的人潮再少一點就會更常來了。

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Maira Gall