Theo Randall是紺小姐吃過以後覺得非常值得推薦，所以決定二訪並且帶露小姐來的餐廳
讓紺小姐念念不忘的就是首圖這個蟹肉沙拉！
Theo Randall
InterContinental London, 1 Hamilton Pl, London W1J 7QY
+ 44 020 7318 8747
Theo Randall 位於倫敦洲際酒店 InterContinental London的餐廳
(註：有讀者提醒Theo Randall在洲際的這家餐廳並未獲得米其林，而是主廚在Rivercafe的時候有摘下一顆星，因此將文章標題修改了)
(註：有讀者提醒Theo Randall在洲際的這家餐廳並未獲得米其林，而是主廚在Rivercafe的時候有摘下一顆星，因此將文章標題修改了)
所以要稍微注意一下用餐的服裝
基本上casual smart就可以了
基本上casual smart就可以了
Theo Randall的菜單也是每天更換！但是還好紺小姐點名的蟹肉沙拉有出現在菜單裡～
先點了一瓶 Acqua Panna
贈送的番茄麵包和迷迭香麵包
前面忘了提，這也是紺小姐一訪Theo Randall留下深刻印象的一品
看那個油油亮亮的表皮就知道，
廚師在製作過程中一定也像moco速水茂虎道每次烹調都很失控豪放的使用橄欖油！！
咬下去橄欖油香馬上充斥在鼻腔裡，同時也流到我手上
但不得不承認是好吃的！只是吃之前要做好弄髒手的心理準備喔
將將將將 今天的另一個重點，蟹肉沙拉！
從賣相看起來就很誘人！簡單的調味，卻嚐起來非常鮮美
另外，蟹肉給的大方！簡直是一份主菜了（以價格來說也是啦，主菜的價格）
下面搭配的菜很意外的是水蓮！
這道是紺小姐點的主菜，牛肝蕈義大利麵
充分表現出牛肝蕈的香味，加上起司讓整體香味更濃郁
麵本身也非常有嚼勁，尤其是搭配寬麵更能吸附醬汁
露小姐的主菜，龍蝦義大利麵
和蟹肉沙拉一樣大份量，龍蝦肉豪邁的整塊疊在義大利麵上
海鮮的鮮味加上番茄和橄欖油！地中海料理經典三元素！
相較之下，台灣部份的義式餐廳提供的茄汁義大利麵醬汁都偏稀薄～沒有辦法嚐到濃郁的番茄味！
主廚Theo Randall 曾說
"我討厭正式和做作，我最喜歡在義大利的餐廳用餐，
不只是因為他們提供好吃的料理，同時也因為店內輕鬆的用餐氣氛"
不只是因為他們提供好吃的料理，同時也因為店內輕鬆的用餐氣氛"
Theo Randall的料理也是用簡單的手法去烹調，卻還是充分展現食材的美味！
推薦大家來的時候必點茄汁龍蝦義大利麵和蟹肉沙拉喔！
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