[倫敦飲食] Theo Randall 直率不做作的義式餐廳 英國米其林一星



Theo Randall是紺小姐吃過以後覺得非常值得推薦,所以決定二訪並且帶露小姐來的餐廳

讓紺小姐念念不忘的就是首圖這個蟹肉沙拉!   

Theo Randall
InterContinental London, 1 Hamilton Pl, London W1J 7QY
+ 44 020 7318 8747

Theo Randall 位於倫敦洲際酒店 InterContinental London的餐廳,
所以要稍微注意一下用餐的服裝基本上casual smart就可以了


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Theo Randall的菜單也是每天更換!但是還好紺小姐點名的蟹肉沙拉有出現在菜單裡~



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先點了一瓶 Acqua Panna



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贈送的番茄麵包和迷迭香麵包



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前面忘了提,這也是紺小姐一訪Theo Randall留下深刻印象的一品 

看那個油油亮亮的表皮就知道,
廚師在製作過程中一定也像moco速水茂虎道每次烹調都很失控豪放的使用橄欖油!!



速水橄欖油(誤)終於決定正式發售(無誤)

圖片來自:http://matome.naver.jp/odai/2135389741710642801


咬下去橄欖油香馬上充斥在鼻腔裡,同時也流到我手上 

但不得不承認是好吃的!只是吃之前要做好弄髒手的心理準備喔  


將將將將 今天的另一個重點,蟹肉沙拉!



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從賣相看起來就很誘人!簡單的調味,卻嚐起來非常鮮美

另外,蟹肉給的大方!簡直是一份主菜了(以價格來說也是啦,主菜的價格)

下面搭配的菜很意外的是水蓮! 


這道是紺小姐點的主菜,牛肝蕈義大利麵

充分表現出牛肝蕈的香味,加上起司讓整體香味更濃郁

麵本身也非常有嚼勁,尤其是搭配寬麵更能吸附醬汁



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露小姐的主菜,龍蝦義大利麵

和蟹肉沙拉一樣大份量,龍蝦肉豪邁的整塊疊在義大利麵上 

海鮮的鮮味加上番茄和橄欖油!地中海料理經典三元素!



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相較之下台灣部份的義式餐廳提供的茄汁義大利麵醬汁都偏稀薄~沒有辦法嚐到濃郁的番茄味! 

主廚Theo Randall 曾說
"我討厭正式和做作,我最喜歡在義大利的餐廳用餐,
不只是因為他們提供好吃的料理,同時也因為店內輕鬆的用餐氣氛"
 Theo Randall的料理也是用簡單的手法去烹調,卻還是充分展現食材的美味!
推薦大家來的時候必點茄汁龍蝦義大利麵和蟹肉沙拉喔!  


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Maira Gall