Cutter & Squidge創造了這個蛋糕/餅乾/比司吉的混合體並命名為Biskie
相較馬卡龍美麗鮮豔的顏色，
biskie號稱純天然無添加色素，因此顏色顯得稍微樸實一點。
biskie號稱純天然無添加色素，因此顏色顯得稍微樸實一點。
Cutter & Squidge
20 Brewer St, London W1F 0SJ
20 Brewer St, London W1F 0SJ
本來這個地址只是Cutter & Squidge的pop-up store
但因為生意很好，所以已經變成正式營運的門市了
本店則改成預約制的甜點工作室。
但因為生意很好，所以已經變成正式營運的門市了
本店則改成預約制的甜點工作室。
因為就在市中心，所以生意很好。
不少人都來這裡喝下午茶。
除了招牌的biskie，也提供蛋糕。
不過今天我們的目標是biskie， 就沒有點蛋糕了。
不過今天我們的目標是biskie， 就沒有點蛋糕了。
Cutter & Squidge會定期增加季節口味
這邊幾個是常備款。
從右至左分別是
PISTACHIO ROSEBERRY 開心果、玫瑰、覆盆子
THE BILLIONAIRE 鹽焦糖巧克力手指餅乾（是最多人買的招牌款）
OMG IT'S GREEN 抹茶覆盆子和白巧克力
SALTED CARAMEL BROWNIE 鹽焦糖布朗尼
後來在紺小姐的推薦下選了red velvet紅絲絨口味的biskie
（可可、奶油糖霜、馬達加斯加香草口味的cream cheese）
（可可、奶油糖霜、馬達加斯加香草口味的cream cheese）
biskie和馬卡龍不一樣，他的外殼沒有那麼酥脆。
反而比較像蛋糕，但是是帶有點嚼勁的蛋糕。
果然如cutter and squidge在官網上說的，他是一個介於蛋糕餅乾和比司吉的甜點
夾心的奶油糖霜深得我心，奶香濃郁又甜得恰到好處！
後來紺小姐還多外帶了一盒
2016.3.19二訪
隔了一陣子，二訪Cutter&Squidge。
因為有點想念biskie那個扎實又帶點濕潤的口感。
變成正式營運的店面後，生意依然非常好！
還新增了不少產品，如自制焦糖醬、馬克杯等...
另外還提供下午茶套餐（須線上預約）
新品項之一，濃厚Brownie
Dream Cake也賣相越來越好。
巧克力爆米花的這款特別吸引我！
不過這次是為了Biskie為來，就沒有點。
這次點了兩個Biskie和一杯OOMPHADE ICED TEA，
竟然連Iced tea也很好喝！
不過飲料本身就蠻甜的，搭配biskie有點太甜。
Pineapple Coconut
棉花糖內餡經炙烤後，口感很有彈性
咬下一口就散發出椰子香！
焦糖布蕾
喜歡濃醇奶香的人（就是我）不能錯過的一款。
裡面的夾心柔滑順口，上面焦糖的薄脆糖衣更讓人一口接著一口！
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